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救赎港奶酪

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救赎港奶酪
Port Salut cheese.jpg
奶源 牛奶
類型 半軟質
脂肪含量 45%
成熟期 1個月
辛辣味 溫和

救赎港奶酪(法語:Port-Salut)產自法國马耶讷省昂特拉姆,得名于当地的救赎港修道院(abbaye du Port-du-Salut)。救赎港奶酪被製成扁平圓盤狀,外殼為茶色,非常平滑,芝士肉富有彈性,味道清淡。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.