月亮蝦餅

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
泰式月亮蝦餅

月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃,實際上並非源自泰國,而是由台灣人所發明[1]

作法[编辑]

蝦仁、豬肉、大蒜等材料搗碎後,以兩張春捲皮上下包覆,再油炸而成。其中融合了越南菜緬甸菜英语Burmese cuisine的泰式料理風台灣小吃。由於這道料理並不是泰國料理,因此一般在泰國是吃不到的,不過在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。

名稱由來[编辑]

有兩種說法,一種說法是因為在油炸前,春捲皮呈現白色的樣子,就像皎月;另一種是油炸後,春捲皮看起來像是金黃色的月亮。

其他[编辑]

雖然是由台灣人所發明的餐點,但在台灣所開設的泰式餐廳幾乎都有所販賣,而讓部份台灣人誤以為是源自泰國的菜餚。

參考資料[编辑]

  1. ^ 美食典故 融合多元文化的月亮蝦餅. 大紀元時報. 2014-10-11 [2015-04-10].