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木聚糖

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木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分,占植物细胞干重的35%,是一种丰富的生物质资源,是自然界中除纤维素之外含量最丰富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用,造成很大的资源浪费。

木聚糖的结构是一种多聚五碳糖,由β-D-1,4-木糖苷键连接起来,并带有多种取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖,彻底降解则得到五单糖:木糖、阿魏糖阿拉伯糖等,其中以木糖为主。