松鼠

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松鼠科
化石时期:晚始新世-現代
歐亞紅松鼠 Sciurus vulgaris
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 哺乳纲 Mammalia
目: 啮齿目 Rodentia
亚目: 松鼠形亚目 Sciuromorpha
科: 松鼠科 Sciuridae
G. Fischer de Waldheim英语Johann Fischer von Waldheim, 1817
亞科與族

松鼠科學名Sciuridae),是哺乳綱啮齿目一個,其下包括松鼠亞科(Sciurinae)和非洲地松鼠亞科(Xerinae),特徵是長著毛茸茸的長尾巴。本科和與其親緣關係接近的動物组成松鼠形亞目(Sciuromorpha)。

下属分类[编辑]

本科包括以下属:

分布[编辑]

广泛分布于除大洋洲南极洲之外的各大洲。

特徵[编辑]

松鼠一般體形細小,可以小至如非洲小松鼠的7-10厘米長、約10克重,大至如旱獺(土撥鼠)的53-73厘米長、約5-8公斤重。松鼠前後肢間無皮翼,四肢強健,趾有銳爪,爪端呈鉤狀,雌性個體比雄性個體稍重一些。花鼠屬松鼠屬其臉頰內側有頰囊的構造,能儲存很多食物。尾毛密長而且蓬鬆,四肢及前後足均較長,但前肢比後肢短。耳殼發達,前折時可達眼,冬季耳端具一撮黑色長毛束[2]

松鼠個體毛色差異較大,為青灰色、灰色、褐灰色、深灰色和黑褐色等等。隨著地區的差異,毛色也有變化,如遼寧松鼠的顏色偏灰,而中國南方的松鼠顏色則較黑。此外,毛色還受季節的影響,冬毛灰或灰褐色,夏毛黑或黑褐色。

生活習性[编辑]

松鼠一般以植食性為主,食物主要是種子和果仁,也會吃鸟蛋,水果如櫻桃、草莓等。部分物種會食昆蟲,其中一些熱帶物種更會為捕食昆蟲而進行遷徙,甚至叼走山雀雛鳥[3]

松鼠多在春、夏季發情,發情期大約為兩個星期左右。松鼠繁殖的適齡期,雌性為8-9周齡,雄鼠為9-10周齡[4]。在非繁殖季節,雌雄性成體分別佔據一定的地方作為自己生活的活動範圍。在野外,雌性保護一定面積的地盤是為了保護食物,其內不允許其他同種個體進入,對雄性個體也是如此。但是在繁殖季節,則明顯地放鬆對領域範圍的保護,允許雄性個體進入。

松鼠懷孕的時間大約為35-40天,每年能產3胎左右,每次能產4-6隻。初生松鼠體形很小,看不見東西,以母體乳汁作為全部營養需求的來源。松鼠發育很慢,生下將近30天時才睜開眼睛[4]。至一個半月時,小松鼠才願意到室外進行活動。

相关文化[编辑]

动画角色[编辑]

漫画角色[编辑]

小说[编辑]

吉祥物[编辑]

商标[编辑]

料理[编辑]

一些人會獵捕松鼠食用,像在美國很多地方,人們至今依舊獵捕松鼠來吃,就如歷史上所做的一般。[6][7][8][9][10]

料理松鼠肉的食譜甚至出現在烹飪書上,像是例如《James Beard的美國廚藝》(James Beard's American Cookery)[11]以及1997年之前的《廚藝之樂》(The Joy of Cooking)[12][13]等都有教人製作松鼠肉料理的內容。

在很多食譜中,松鼠肉都可作為兔肉或肌肉的替代品,且是在美國南方受歡迎的不倫瑞克燉肉英语Brunswick stew的原始材料之一。[14]其他類似的使用松鼠肉的燉肉包括了不孤燉肉英语Burgoo以及南伊利諾巧達湯英语Southern Illinois chowder等等。

盡管松鼠肉脂肪含量低,但和其他野味不同的是,美國心臟協會的研究認為,松鼠肉膽固醇含量高。[15]

松鼠無限(Squirrels Unlimited)[16]每年都會在美國阿肯色州的本頓維舉辦世界松鼠料理大賽。[17]

1997年,一群來自美國肯德基州的醫生在《柳葉刀》上發表了一篇文章,當中論及了五個庫賈氏症病例與當地食用松鼠腦的傳統之間可能的關聯,而庫賈氏症是一種罕見但嚴重、由普利昂蛋白引發的疾病。盡管作者強調說這只是可能性,而其假說未透過在病人死後對其組織進行解剖分析或在松鼠體內找到致病普利昂蛋白等作法證實;然而,《柳葉刀》的該篇文章依舊引發了包括《紐約客》雜誌及《紐約時報》在內的媒體的廣泛關注。[13][18][19]一例在2015年發生在匹茲堡一個曾吃過松鼠腦的男人身上的庫賈氏症案例也出現類似的狀況:媒體關注這病患不尋常的飲食習慣,並將他的疾病歸咎於松鼠腦之上。[20]最初對此病例做出報告的醫師之後澄清說他並不認定病因是松鼠肉。[21]之後對病人腦組織的分析排除了他的庫賈氏症來自食物的可能性;而截至2018年為止,人們尚未發現松鼠罹患庫賈氏症的案例,而吃松鼠的習慣與庫賈氏症之間的關聯,迄今為止,也僅僅是臆測。[22]

圖集[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ Isaac Bonilla Salomón, Àngel H. Luján, Martin Ivanov & Martin Sabol (2022) Aliveria mojmiri sp. nov. among other flying and ground squirrels (Rodentia, Mammalia) from the early Miocene of Mokrá-Quarry sites (Moravia, Czech Republic), Historical Biology, 34:10, 1950-1963, DOI: 10.1080/08912963.2021.1992403
  2. ^ Tree Squirrels页面存档备份,存于互联网档案馆), Wildlife Online, November 23, 2010.
  3. ^ 吃素?雪霸公园拍到 松鼠吃雏鸟. 民視新聞网. 2012-11-26 [2012-11-26]. (原始内容存档于2020-06-09) –通过YouTube. 
  4. ^ 4.0 4.1 Milton, Katherine (1984): [Family Sciuridae]. In: Macdonald, D. (ed.): The Encyclopedia of Mammals: 612–623. Facts on File, New York. ISBN 0-87196-871-1
  5. ^ 捣蛋鬼还是好宠物?矛盾的松鼠. 果壳网. 2010-11-10 [2021-11-25]. (原始内容存档于2021-11-25). 
  6. ^ Kurlanksy, Mark. Reciped from Arkansas. The food of a younger land : a portrait of American food: before the national highway system, before chain restaurants, and before frozen food, when the nation's food was seasonal, regional, and traditional: from the lost WPA files需要免费注册. United States Works Progress Administration. New York: Riverhead Books. 2009: 112. ISBN 978-1-59448-865-8. OCLC 328071934. 
  7. ^ Frauenfelder, Mark. How to make a squirrel sandwich. Boing Boing. 2012-04-30 [2012-05-06]. (原始内容存档于2023-05-31). 
  8. ^ Apicius. Cookery and Dining in Imperial Rome. Courier Corporation. 7 May 2012: 205–. ISBN 978-0-486-15649-1. 
  9. ^ Beard, James. James Beard's American Cookery. Little, Brown. 28 February 2009: 610– [2023-11-28]. ISBN 978-0-316-06981-6. (原始内容存档于2023-05-10). 
  10. ^ It tasted like chicken页面存档备份,存于互联网档案馆). Retrieved December 19, 2008.
  11. ^ Beard, James. James Beard's American Cookery. Little, Brown. 28 February 2009 [2023-11-28]. ISBN 978-0-316-06981-6. (原始内容存档于2023-05-13). 
  12. ^ Colquhoun, Kate. First, catch your squirrel...需要付费订阅. The Telegraph. 28 May 2008 [6 May 2012]. (原始内容存档于2022-01-12). 
  13. ^ 13.0 13.1 Bilger, Burkhard. Squirrel and man: is a local custom worth dying for?. The New Yorker. July 17, 2000: 58–67 [19 February 2013]. (原始内容存档于2011-12-17). 
  14. ^ Who invented Brunswick stew?. American Food Roots. 16 January 2013 [3 October 2014]. (原始内容存档于2019-12-25). 
  15. ^ Davidson, Alan. Squirrel需要免费注册. Oxford Companion to Food. Oxford University Press: 750. 1999. ISBN 0-19-211579-0. OCLC 55747419. 
  16. ^ World Championship Squirrel Cook Off Contact Page. World Championship Squirrel Cook Off. [2 June 2018]. (原始内容存档于2023-11-30). 
  17. ^ Squirrels Unlimited-home. Squirrels Unlimited. [2 June 2018]. 
  18. ^ Blakeslee, Sandra. Kentucky Doctors Warn Against a Regional Dish: Squirrels' Brains. The New York Times. August 29, 1997 [20 April 2012]. (原始内容存档于2019-07-11). 
  19. ^ Jowers, Walter. Bad Brains. Nashville Scene. DesertNet LLC. September 22, 1997 [20 April 2012]. (原始内容存档于2022-01-26). 
  20. ^ A Man Contracted a Rare, Fatal Disease from Eating Squirrel Brains. 17 October 2018 [2023-11-28]. (原始内容存档于2024-01-16). 
  21. ^ The story behind the viral story about a man who ate squirrel brains. [2023-11-28]. (原始内容存档于2023-05-10). 
  22. ^ Promed Post. [2023-11-28]. (原始内容存档于2023-05-12). 

外部链接[编辑]