果皮

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
橘子表面的果皮
剝下一半香蕉皮的香蕉

果皮,又簡稱皮,是指水果或蔬菜外側一層可以取下的部分,這個外層通常可以徒手剝開或用削皮刀切下,如果比較硬或難以用手取下,通常稱為果殼。果皮的厚度因果實而異,西瓜的果皮相對而言比較厚,蘋果皮則比較薄,可以連同果肉一起食用[1]。不是所有的果皮皆可食用,部分果實的果皮難以下嚥,在這種情況下,果皮會在剝下來後被丟棄。某些果皮有食用以外的功能,例如石榴可以用於染色或中藥,柑橘皮曬乾後可以製成陳皮

參考來源[编辑]

  1. ^ pith. Oxford English Dictionary.