梅乾

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提示:本条目的主题不是話梅
新鮮的李子,是西梅乾的原材料。
已乾製的西梅乾

梅乾英语:prune),亦作西梅乾洋李乾[1]洋李脯[2],以跟中國南方傳統的零嘴酸梅乾作分別,泛指多種以西梅或其他歐美李屬品種果實製成的乾果。 用來製作梅乾的水果都是離核型的核果,與其他粘核型的核果有所不同[3]

生產[编辑]

目前有超過一千個品種的李屬果實用於製作梅乾,當中在美國出產的主要是法國李的改良種。

參考資料[编辑]

參看[编辑]

外部連結[编辑]