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梨海琳

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梨海琳
Poire belle Hélène.jpg
一盤梨海琳
類型 冰淇淋
上菜順序 甜點
起源地  法国:1864年
發明者 奥古斯特·埃斯科菲耶
上菜溫度 冷、熱
主要成分 香草冰淇淋英语vanilla ice cream巧克力糖漿英语Chocolate syrup

梨海琳英语:Poire belle Hélène、德語:Birne Helene)是一種將梨淋上枫糖並搭配香草冰淇淋和巧克力糖漿的冰品甜點,1864年由奥古斯特·埃斯科菲耶和雅克·奥芬巴赫創建並命名[1]

參考資料[编辑]

  1. ^ Desserts de tradition, Hervé Chaumeton, Jean Arbeille, 2005, p.6, Artémis éditions, ISBN 2-84416-404-8