榮華樓

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
榮華樓
外观
餐廳信息
開業時間 1876年
食品類型 粵菜
店址 龍津東路708—712號
城市 廣州市
廣東省
國家  中华人民共和国
其他信息 名菜:好姐鱼头煲、荣华富贵月
广州市人民政府公布
广州市历史建筑

榮華樓
所在
编号GZ-05-0098
确定时间2018年2月11日

榮華樓,是廣東省廣州市的一間老牌茶樓,是广州千禧年後留存的四家餐飲百年老字号之一(另三莲香楼陶陶居云香楼)。

歷史[编辑]

茶樓創業於清光緒二年(1876)原是一间砖木楼房,门前挂有一对联,写着:雀舌未经三月雨;龙牙先占一枝春[1]。一開始是做餅起家。民國25(1936) 年改建,門面古色古香,廳堂設置高雅,除供應傳統包點外,還有星期美點、中秋月餅等餅餌生產。後來榮華樓有在香港開設分店。抗日戰爭後期家族遷移海外,香港分店和廣州老舖就交由其它股東或店內職員繼續經營[2]

1956年2月廣州老舖被公私合营文化大革命期間,曾改名向陽茶樓

1978年,茶樓恢復傳統月餅生產,加推榮華富貴月。1985年創新麻香酥日銷量達1萬多件。1990年代增營生猛海鮮和榮華寶崗雞[3]

2002年,榮華樓轉售給荔灣名食家有限公司經營。兩年後,被杜志群買下酒樓及其牌照繼續經營,分成酒樓、餅屋、西關小食3個鋪面[4]

2007年,云峰粤剧团开始驻场表演。

2013年8月12日因經營糾紛暫時停業,榮華樓招牌由市國有資產管理委員會繼續持有[5]

2014年1月重开,荣华楼经过并购成为点心皇子集团旗下分店,不過未恢復粵劇茶座[6]

2015年8月20日,茶楼三樓開放八和粤韵粤剧曲艺粤乐演艺厅,恢復粤剧曲艺粤乐表演[7]

2017年8月20日,榮華樓餅家(不從屬榮華樓)在龍津西路139号之一開業,負責人李少華相信為榮華樓餅家創始家族相關人,其希望讓市民可以認識回真正的榮華樓,想讓市民知道最原始最古老的榮華樓出品的驚豔[2]

出品[编辑]

有好姐鱼头煲、荣华金牌叉烧酥、荣华富贵鸡等多款在历届广州美食节中获奖的点心、菜式[1]

粵劇茶座[编辑]

号称为广州唯一带妆折子戏茶楼,除周边街坊,亦有不少外地游客、旅行团来帮衬,包括有外国游客慕名而来。长期驻扎茶楼的云峰粤剧团,在2009年由团长峰哥与演员海莹共同演绎的花旦殉情传奇故事[4],更令荣华楼一时风光无限[8]。茶楼的粤剧茶座每日上座率都在八成以上,遇到节假日甚至爆满需要在过道加座[9]

參見[编辑]

參考[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 广州老字号 荣华楼. 广州图书馆. 2011-08-05. 
  2. ^ 2.0 2.1 刘宝霞、何伟杰. 时隔70余年,广州老字号荣华楼饼家复业. 金羊网. 2017-08-21. 
  3. ^ 荔灣區志·經濟·商業
  4. ^ 4.0 4.1 广州荣华楼停业 沉寂待重生?. 广州日报. 2013-08-08. 
  5. ^ 广州百年老字号"荣华楼"停业 曾为带妆粤剧驻唱地. 信息时报. 2013-08-14. 
  6. ^ 任磊斌. 广州最老酒楼重开粤剧茶座. 南方都市报. 2015-03-19. 
  7. ^ 百年老字号荣华楼再闻粤曲声. 金羊网. 2015-08-21. [永久失效連結]
  8. ^ 荣华楼旧事. 信息时报. 2013-12-06. (原始内容存档于2018年2月22日). 
  9. ^ 龙宇阳. 广州现存最老的茶楼荣华楼上座率依旧火爆. 戏剧网. 2012-10-28.