槐糖
IUPAC名 (2S ,3R ,4S ,5S ,6R )-2-(hydroxymethyl)-6-[(2S ,3R ,4S ,5S ,6R )-2,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol (alpha-Sophorose)
别名
2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucose
识别
CAS号
534-46-3
PubChem
88719
ChemSpider
80053
SMILES
C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O
InChI
1/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11+,12+/m1/s1
InChIKey
HIWPGCMGAMJNRG-NCFXGAEVBZ
ChEBI
1230
性质
化学式
C12 H22 O11
摩尔质量
342.30 g/mol g·mol⁻¹
密度
1.768 g/mL
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa) 下。
槐糖 是一种二糖 ,是葡萄糖 的二聚体 。它和其它葡萄糖二聚体不同,像是麦芽糖 ,它有不寻常的 β-1,2 键。它于 1938 年从槐 (学名:Sophora japonica )的荚里分离[1] 。它是槐糖脂 的成分[2] ,也是葡萄糖 焦糖化 的产物。[3]
参考资料 [ 编辑 ]
总览 几何 單醣
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