毛蝦屬

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毛蝦屬
Acetes
科學分類
界: 動物界 Animalia
門: 節肢動物門 Arthropoda
亞門: 甲殼亞門 Crustacea
綱: 軟甲綱 Malacostraca
目: 十足目 Decapoda
亞目: 枝鰓亞目 Dendrobranchiata
總科: 櫻蝦總科 Sergestoidea
科: 櫻蝦科 Sergestidae
屬: 毛蝦屬 Acetes
H. Milne-Edwards, 1830
模式種
Acetes indicus
H. Milne-Edwards, 1830

毛蝦屬Acetes)是十足目櫻蝦科的一個,是東南亞的重要經濟作物,主要用於生產蝦醬或乾曬成為蝦皮。當中以日本毛蝦中國毛蝦為當中最大宗。

簡述[编辑]

毛蝦屬的體型只有1-4 cm 長,身體透明,但有一雙黑眼睛,還有身體上含有紅色色素尾足[1]。這些色素來自一種寄生在蝦身的紅藻,含有蝦紅素。由於其細小的體型,一般的漁民均會採用拖網來撈捕毛蝦。毛蝦屬的特點除了其細小體型以外,其第四及第五對腳亦已退化[2][1]

生命周期[编辑]

毛蝦屬的綠色,生長後其體積會發漲至原來的兩倍以上[3]。每年的年初,卵子會孵化成為幼虫,並於同年成長、成熟成為成蝦[4]

分類[编辑]

香港馬灣的漁戶在汲水門大橋下把捕獲的毛蝦曬成蝦醬

毛蝦屬包括有14個品種[5],與其FAO名稱[6]詳列如下:

參看[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 W. Fischer & G. Bianchi (编). Sergestidae. Western Indian Ocean: Fishing Area 51 (PDF). FAO Species identification sheets for fishery purposes 5. Rome: Food and Agriculture Organization. 1984. 
  2. ^ David C. Judkins & Brian Kensley. New genera in the family Sergestidae (Crustacea: Decapoda: Penaeidea). Proceedings of the Biological Society of Washington. 2008, 121 (1): 72–84. doi:10.2988/06-26.1. 
  3. ^ Makoto Omori. The biology of pelagic shrimps in the ocean. (编) Frederick Stratten Russell & Maurice Yonge. Advances in Marine Biology. Volume 12. Academic Press. 1975: 233–324. ISBN 978-0-12-026112-3. 
  4. ^ Chiaki Koizumi. Ecology of prawns and shrimps. Prawns of Japan and the World. CRC Press. 2001: 29–73. ISBN 978-90-5410-769-9. 
  5. ^ WoRMS. Acetes H. Milne-Edwards, 1830. World Register of Marine Species. 2010 [2010-04-24]. 
  6. ^ Lipke B. Holthuis. Superfamily Sergestoidea. Vol. 1 - Shrimps and prawns of the world. An Annotated Catalogue of Species of Interest to Fisheries (PDF). FAO Species Catalogue. Rome: Food and Agriculture Organization. 1980. ISBN 92-5-100896-5. 
  7. ^ 许萍. 中国毛虾(Acetes Chinensis)蛋白水解物中血管紧张素转移酶抑制肽的研究. 中国海洋大学食品科学硕士论文. 2005-06-06 [2012-06-08] (中文(简体)‎). 

外部链接[编辑]