汤勺

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锡尔布尔英语Sirpur发掘出土的铁质汤勺
纹银汤勺 - 纯度标记为London银 1876-7 (背景为5厘米宽的方格)
不鏽鋼汤勺(背景为5厘米宽的方格)
C. 10th century AD ladle from 美国查科文化国家历史公园出土的公元前10世纪的汤勺

勺子是一种有柄的可以舀取东西的器具[1]。用于盛的称为“汤勺”,用于舀饭的称为“饭勺”,用于炒菜的称为“炒勺”,有许多小孔的勺子称为“漏勺”。

材料[编辑]

与其他厨具类似,现代社会中的汤勺通常是由不鏽鋼合金制成,但有的也会用塑料三聚氰胺-甲醛树脂木材竹子等其他材料制作而成。

古代的勺子常常是用葫芦、海贝等物品制成[2],称为“瓢”,如“酒瓢”、“汤瓢”等[3]

应用[编辑]

汤勺因用途不同而大小不一。比如,有的汤勺不到5英寸(13厘米),用来处理调味酱;也有的汤勺大到15英寸(38厘米),用来处理汤或者賓治酒[4]

汤勺是一种用来盛濃湯等食品的勺子[5]汤勺的设计大同小异,通常有着长长的勺柄,末端则是碗状的头部,用来将液体从锅等容器中转移至里。有的汤勺的边缘会有个小凸起,以便精细控制汤的流量,但这也会为左利手者带来不便,为此有的汤勺会设计成两边都有突起的样式。

参考资料[编辑]

  1. ^ 勺的解释. 汉典. [2020-11-13]. 
  2. ^ Dippers. Horniman Museum and Gardens. [2015-07-20]. (原始内容存档于2015-07-21). 
  3. ^ 瓢的解释. 汉典. [2020-11-13]. 
  4. ^ Von Drachenfels, Suzanne. The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware. Simon and Schuster. 2000-11-09: 213. ISBN 978-0684847320. 
  5. ^ Swartz, Oretha D. Service although not actually a spoon as is commonly found on a table, serving spoons are grouped under the 'utensil' umbrellaEtiquette 4th. United States Naval Institute. 1988-10-02: 228. ISBN 978-0870216206.