油飯

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
香港式生炒糯米飯,有花生臘味
台灣式油飯
彌月油飯禮盒

油飯又稱蒸糯米飯,是華南香港台灣一種傳統的米食料理,通常是以熟的糯米,拌入香的佐料。佐料常見的有臘肉臘腸、肉絲、香菇紅葱酥、乾魷魚花生等等,並以麻油醬油調味。

香港人喜歡冬天時享用生炒糯米飯,有時會配蛇羹

依台灣的習俗,家中若有嬰兒出生,會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。

參見[编辑]