泡菜炒飯

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泡菜炒飯
Kimchibokkeumbap (kimchi fried rice).jpg
朝鲜语名稱
谚文 김치 볶음밥
文观部式 gimchi bokkeumbap
马-赖式 kimch'i pokkŭmpap

泡菜炒飯 (김치볶음밥)是一種很流行的朝鲜民族飯食,屬於拌飯類。配料除了有朝鲜泡菜以外,還有(可放炒蛋或生雞蛋)、火腿海苔及其他蔬菜

做法[编辑]

主料为冷米饭、泡菜、黑芝麻、牛肉末和葱花,调料主要是盐和油[1]。做法是先用油炒匀肉末,后加入泡菜,炒出酸辣味,并加入黑芝麻。之后倒入冷米饭,撒上盐,炒匀后盛出即可[2]

图集[编辑]

參看[编辑]

参考[编辑]

  1. ^ 原味小厨编委会编. 原味小厨168 炒饭盖饭. 长春:吉林科学技术出版社. 2015.09: 62. ISBN 978-7-5384-8735-0. 
  2. ^ 甘智荣主编. 烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解. 长春:吉林科学技术出版社. 2015.09: 246. ISBN 978-7-5384-9534-8.