泰式辣醬

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傳統泰國人家的泰式辣醬

泰式辣醬泰國辣醬,口味酸酸甜甜、辣度可以依據使用者的喜好自由調整,無固定做法[1] 、甚至連泰國本土的各種辣椒醬的做法也不一樣;但通常成半透明的鮮紅色狀態、有著像凍膠水一樣的黏稠質地,並且在辣醬之中還放有切好的辣椒片、蒜頭末、紅蔥頭青檸皮的切絲、四歲的九層塔,也會和魚露蝦醬等混合。

參見[编辑]

參考註釋[编辑]

  1. ^ Hirtzler, Victor. The Hotel St. Francis Cook Book. 1919: 381 [2014-01-29]. [永久失效連結]