海鮮醬

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海鮮醬中國粵菜的一種醬料,與甜麵醬一樣都是以麵粉、黃豆釀製,但加入了辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名,卻無海鮮成份[1],也甚少與海鮮食用。在香港,海鮮醬通常用作蘸點街頭小食乳豬北京填鴨

越南菜也有類似海鮮醬的醬料,稱為黑醬Tương đen)。

  1. ^ 海鮮醬 | 海鮮醬 | 李錦記美國. [2018-12-04]. (原始内容存档于2018-12-05).