準穀物

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藜麥不是穀物,其種子作為食物已有六千年的歷史

準穀物,也稱為假穀物,是和谷物一樣可以作為糧食的阔叶植物(非禾本科)。其種子可以磨成粉或是像谷物一樣食用。常見的準穀物有苋属植物(尾穗苋、红苋菜、千穗谷)、藜麥蕎麥.[1]

常見的準穀物[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ Glossary of Agricultural Production, Programs and Policy. University of Arkansas Division of Agriculture. [2006-12-31]. (原始内容存档于2007年2月14日).