滷水墨魚

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橙色的滷水墨魚

滷水墨魚廣東潮汕食品,在香港澳門亦是茶餐廳酒樓燒味檔及打冷檔常見的食物。

香港食店賣的滷水墨魚通常外表是橙色,所以常稱為「橙色墨魚」[1]

滷水墨魚原本和其他大部份滷水食品一樣是啡色,但港式滷水墨魚會在鹵水加入橙色的色素,令墨魚的賣相更佳[2]

參考資料[编辑]