火龙果

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火龍果
Pitaya cross section ed2.jpg
火龍果植株
火龍果植株
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 石竹目 Caryophyllales
科: 仙人掌科 Cactaceae
亞科: 柱狀仙人掌亞科 Cactoideae

火龙果又稱紅龍果龙珠果,是仙人掌科三角柱属蛇鞭柱属英语Selenicereus植物果實。水果椭圆形,直径10~12cm,外观為红色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,黑色種子。

分类[编辑]

植物界 - 有胚植物
維管植物
真叶植物
种子植物
被子植物
双子叶植物
超菊类植物
石竹目
仙人掌科 - 柱狀仙人掌亞科

三角柱属



蛇鞭柱属




马齿苋科




菊类植物




蔷薇分支




单子叶植物




裸子植物




蕨类植物




石松门




苔蘚植物



常見品種[编辑]

  • 紅皮白肉種H. undatus(Weber) Britt. & Rose)
    • 最为常见的一种品种,较大,甜度低,清涼爽口。
  • 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種(H. costaricensis=H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)
    • 亦较为常见,栽培少比較貴,甜度較高。含甜菜紅素英语Betalain,大量食用後排泄物會變紅[1]
  • 黃皮白肉種(H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer)
    • 市场上稱麒麟果,较为少见,果实较小,籽大,清甜而无腥味,甜度最高。

種植[编辑]

自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。

也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上,將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕,之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度,放在客廳或辦公桌上欣欣向榮的樣子非常可愛。

營養成份與功效[编辑]

火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纤维,有丰富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,维他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龙果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龙果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。

火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。

参考文献[编辑]

  1. ^ 黃惠姍. 紅肉火龍果比白肉更營養?甜菜紅素PK勝. 華人健康網. [2018-03-13]. 

外部連結[编辑]