炒冰

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炒冰英语:Thai rolled ice cream,或泰語I-Tim-Pad)是一种冰类小吃。名称中的“炒”仅指制作的过程类似于,而不是真的会加热,相反会越炒越冷。通常由水果打碎后加牛奶,也有用调制好的果汁放入专用的炒冰机中用木铲不断翻炒。

炒冰 (在新西兰供应)

泰式炒冰[编辑]

制作过程中会加入葡萄干芝麻等。直至炒成冰状以后即可食用,有的还会加入一些水果果粒。[1]

海南炒冰[编辑]

制作过程中会用水果打成果汁,直接炒制而成。相对比较正宗。[2][3]

相關[编辑]

参考资料[编辑]

  1. ^ 回憶, 泰式炒冰的製作過程, 2017-03-14 [2017-11-06] 
  2. ^ 海南炒冰 -- 综合系列 -- 美食馆 -- 欢迎莅临海南旅游数字博物馆. www.haihainan.com. [2017-11-06]. 
  3. ^ lovecatkid, 海南炒冰, 2010-09-20 [2017-11-06]