燒牛肉

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燒牛肉

燒牛肉又稱烤牛肉,是指以燒烤方式烤熟的牛肉,為一道傳統的英國菜式。

現時的燒牛肉多數是使用焗爐烤製,很多時會使用西冷的部位烤成。燒牛肉通常配以薯條沙律,也可以作為三文治的餡料之一。在英國,燒牛肉傳統上是星期日燒烤(Sunday Roast)的一種主菜,配菜是約克郡布甸酒店自助餐仍常見有燒牛肉。

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