燒酒雞

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燒酒雞
閩南語名稱?
全漢 燒酒雞
全羅 Sio-chiú-ke

燒酒雞台灣常見的冬令進補食品。

材料[编辑]

當歸枸杞川芎黨蔘甘草高麗菜米酒砂糖

作法[编辑]

藥膳料放入鍋內,用米酒浸泡分鐘,切成小塊狀放入鍋內,用武火將雞煮沸之後,加入調味料,再用文火慢煮即可。燒酒雞配上一碗麵線,對手腳冰冷或血虛的人很有幫助。

交通問題[编辑]

台灣曾發生過有人吃完燒酒雞,不勝酒力,駕駛時遇到交通意外或遭警察攔查酒駕的情況。[1]

參見[编辑]

參考[编辑]