王品集團

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王品餐飲股份有限公司
Wowprime corp
公司類型股份有限公司
股票代號臺證所2727
(2012年3月6日上市)
成立1993年12月7日
創辦人戴勝益
代表人物董事長陳正輝
董事李森斌(臺灣事業群執行長)[1]
總部 中華民國
臺中市西區中港路二段218號29樓(龍邦世貿大樓)
標語口號只款待心中最重要的人
業務範圍 中華民國
 美國
中国大陆 中国大陆
 新加坡
产业餐飲服務業
產品牛排
和風
鍋物
鐵板燒
烤肉
炸豚排
輕食
米其林
越南
四川麻辣
中餐
台菜
吃到飽
營業額新臺幣169.17億元(2014年)[2]
净利润新臺幣7.03億元
員工人數約1.5萬人(2015年)[3]
實收資本額新臺幣769,878,830元
主要股東戴勝益家族(20.07%)
陳正輝家族(5.66%)
网站www.wowprime.com

王品餐飲股份有限公司Wowprime corp,英文縮寫Wowprime,簡稱王品集團),是一家臺灣的連鎖餐飲事業集團企業,目前旗下共有420間品牌餐廳。

歷史[编辑]

  • 1993年,在臺中市西屯區使用台塑企業招待所招牌主菜牛小排名義成立第一家「王品台塑牛排」(今台中文心店)。
  • 1995年,成立「戴勝益同仁安心基金會」
  • 1999年,響應921大地震賑災捐款活動,捐款新臺幣450萬元整予臺中市政府協助賑災。
  • 2000年,王品文心店及總部正式通過ISO 90002認證,成為經濟部ISO 9002、TQM示範單位。
  • 2001年,TASTY西堤事業處成立。
  • 2002年,陶板屋事業處成立。
  • 2003年,進入大陸市場發展,創立大陸王品事業處於上海開出王品牛排首店。
  • 2004年,原燒事業處與聚事業處成立。
  • 2005年,藝奇事業處與夏慕尼事業處成立。響應南亞海嘯賑災捐款活動,捐款世界展望會500萬協助南亞賑災活動。西提牛排登陸發展,首店亦落腳上海。
  • 2007年,品田事業處成立。舉辦第一屆王品盃托盤大賽,成立「戴勝益同仁及同仁子女獎助學金」。
  • 2008年,大陸王品事業處高階台籍主管爆集體離職潮,戴勝益指派李森斌等一批台籍主管前往支援副董事長陳正輝。
  • 2008年,成立「戴勝益同仁急難救助金」
  • 2009年,王品集團英文從「Wanggroup」更名為「Wowprime」;成立「石二鍋事業處」。跨越百店門檻,舉辦百店慶。
  • 2010年,成立「財團法人王品戴水社會福利基金會」、「同仁信託」以及「舒果事業處」。陶板屋進入泰國正式簽約授權。
  • 2011年,王品集團興櫃上市。[4]舉辦尼泊爾聖母峰基地營健行,成為臺灣第一家企業率團攻頂成功。曼咖啡事業處成立。
  • 2012年,王品集團股票掛牌上市。與菲律賓Jol l ibee簽署合資協議。石二鍋進軍大陸市場。
  • 2013年,hot 7事業處成立。舒果進軍新加坡。大陸石二鍋/花隱/慕首店開幕。
  • 2014年,ita義塔事業處成立。新加坡舒果首店開幕。
  • 2015年,6月陳正輝任副董事長兼總經理[5]。7月6日,戴勝益董事長宣布退休[6],比原先預定退休時間提早三年半[7]。7月31日,「曼咖啡」成為王品旗下餐廳第一個結束的品牌[8]。9月,於中國大陸成立鵝夫人事業處[9]。莆田事業處成立,首度切入中餐市場。
  • 2016年,大陸GUN 8事業處成立。
  • 2017年,酷必、麻佬大、乍牛、沐越事業處成立。與Panda Restaurant Group合資成立美國原燒。
  • 2017年,2017-2018期間,大陸事業群多位總經理及副總、總監相繼離職,李森斌最終以身體微恙為由留職停薪。
  • 2018年,青花驕、樂越、享鴨事業處成立。大陸舞漁事業處成立。成立萬鮮股份有限公司,整合集團中央廚房、原物料整備、裁切加工等業務。同年,「12MIMI」石二鍋副品牌成立,主打個人鍋物。
  • 2019年,丰禾日麗、The Wang事業處成立。集團通過「ISO17025實驗室管理系統認證」、「ISO 22000食品安全管理系統驗證與HACCP」認證。成立「餐飲天使基金」,祭出5千萬資金打造創業孵化平台。
  • 2019年,酷必、麻佬大熄燈。
  • 2020年,旗下吃到飽和牛火鍋品牌和牛涮事業處成立。

爭議[编辑]

  • 2004年10月11日,王品集團戴總親自澄清重組牛肉,並推出全新的牛排,如西堤的原塊牛排[10]
  • 2013年10月28日,桃園縣衛生局稽查抽驗35件食材後,發現王品旗下的原燒連鎖燒肉店的牛肉,被檢出瘦肉精齊帕特羅殘留0.5ppb,當地衛生局已立即要求業者禁止販售,而王品集團已將問題肉品下架[11]
  • 2013年12月31日,於尾牙宣布2014年人事調薪,並同時宣布在成本增加下,將旗下6品牌共432店的產品價格,自2014年春節起每套餐最多漲50元,引發部份爭議。[12]
  • 2014年8月7日,旗下品牌-原燒舉辦拿民國93年製造的新臺幣10元硬幣就能兌換原燒套餐一客,事前引起中央銀行關切[13];由於活動設計規畫不佳,未到規定時間便提早開始,最後造成各分店爆發排隊風潮,甚至引發部分民眾出現不理智的奧客事件[14]
  • 2014年9月,臺灣爆發餿水油事件,由魔術食品代工的曼咖啡商品番茄蔬菜湯亦使用強冠公司餿水油,9月11日番茄蔬菜湯預防性下架,9月13日臺中市衛生局稽查後認為有隱匿不報之嫌,將進行調查[15]
  • 2014年10月,頂新牛油被查出使用非食用油,王品集團多家分店使用到問題牛油,王品後續的退費問題引發議論。

獲獎[编辑]

  • 2002年,聚事業處獲頒經濟部『第二屆新創事業獎』。《遠見》針對十大服務業第一線服務同仁品質評鑑,王品榮獲第一名、TASTY第二名、陶板屋第四名。
  • 2005年,《遠見》針對十大服務業第一線服務同仁品質評鑑,陶板屋捼獲第一名、TASTY第四名、王品第五名,並獲2005年『卓越服務獎』第一名 。
  • 2006年,獲頒經濟部年度「策略創新獎」、「品質團體獎」。
  • 2008年,榮獲行政院衛生署國民健康局的「Let's Walk & Work!」企業推廣健走計劃徵選活動評選第一名、2008「台灣商業服務業優良品牌」、第六屆遠見雜誌的「傑出服務獎」(王品第一名、原燒第二名、TASTY第五名)
  • 2009年,第一屆亞洲盃烹飪大賽勇奪16面獎牌,榮獲「台灣優良品牌獎」、第十屆「全國標準化獎」、經濟部「組識創新獎」。
  • 2011年,集團獲《cheers》評選為「新世代最嚮往的民營企業」第6名。1111人力銀行票選「新幸福企業」第3名。獲得經濟部外貿協會的「台灣百大品牌」殊榮。《天下》舉辦的首屆[金牌服務大賞」,王品牛排、西堤及夏慕尼拿下西式連鎖餐廳類前3名,聚鍋拿下中式連鎖餐廳類第一名。王品牛排、原燒、品田牧場、聚鍋、陶板屋囊括《遠見》「傑出服務獎」連鎖餐飲類前五名。
  • 2012年,集團獲《cheers》評選為2012「新世代最嚮往企業TOP 100」第一名。工商時報「台灣服務大評鑑」餐飲服務業類別,王品集團榮獲最佳服務企業首獎。《遠見》「2012服務業大調查」中,王品牛排、夏慕尼奪得第二、第三名,品田牧場獲中低價位餐飲品牌類金牌服務獎。
  • 2013年,集團蟬聯《cheers》評選為2013「新世代最嚮往企業TOP 100」第一名。
  • 2014年,集團連三年獲得《cheers》評選為2014「新世代最嚮往企業TOP 100」第一名。《天下》舉辦[金牌服務大賞」中,王品牛排、夏慕尼、陶板屋、西堤、舒果橫掃前五名。
  • 2015年,榮獲《Cheers》評選2015「新世代最嚮往企業Top 100」第四名。《天下》舉辦「金牌服務大賞」中,王品牛排、夏慕尼、陶板屋、舒果奪得西式餐廳前四名。ita義塔奪得「台灣服務業評鑑」平價餐廳冠軍。夏慕尼蟬聯《遠見》「五星服務獎」連鎖餐飲業冠軍。
  • 2016年,集團獲《cheers》評選為2016「新世代最嚮往企業TOP 100」TOP6。工商時報「2016服務業大評鑑」,石二鍋榮獲連鎖平價餐廳業服務金獎、原燒榮獲連鎖餐廳業服務金獎。
  • 2017年,由台灣連鎖暨加盟協會(TFCA)主辦「2017傑出店長選拔」,王品牛排、品田牧場、藝奇、石二鍋共四位店長獲得殊榮。《商業週刊》「台灣100大影響力品牌」總排行第89名。工商時報「2017服務業大評鑑」夏慕尼榮獲連鎖品牌餐廳銀牌;hot 7榮獲連鎖平價餐廳金牌、品田牧場榮獲銀牌。
  • 2018年,聚鍋、西提、藝奇共五位店長獲得由台灣連鎖暨加盟協會頒發的「2018傑出店長」殊榮。工商時報「2018服務業大評鑑」夏慕尼榮獲連鎖品牌餐廳金牌、藝奇榮獲銀牌、青花驕榮獲銅牌;品田牧場榮獲連鎖平價餐廳金牌。《遠見》「第十六屆五星服務獎」,聚鍋榮獲第三名、王品牛排榮獲第五名。
  • 2019年,1111人力銀行主辦的「幸福企業大賞」中,王品牛排、西堤、夏慕尼、石二鍋、陶板屋共五間餐廳,上榜連鎖餐飲品項前十。王品集團獲《cheers》評選為2019「新世代最嚮往企業TOP 100」第14名。王品牛排、12MINI、西提、hot 7、陶板屋共五位店長獲得由台灣連鎖暨加盟協會頒發的「2019傑出店長」殊榮。

旗下品牌餐廳[编辑]

系列 餐廳品牌 臺灣 中國大陸 其他海外地區
牛排系一 王品牛排 12 67 0
牛排系二 西堤牛排 38 48 0
牛排系三 The Wang 1 1 0(上海外灘店,已結束)
和風系一 陶板屋 和風創作料理 33 0 0(泰國,已結束合作)
和風系二 藝奇 新日本料理 12 0 0
和風系三 花隱懷石料理 0 2 0
和風系四 舞漁日式海鮮濱燒 0 8 0
和風系五 鮨鮮日本料理 0 2 0
和風系六 海狸家日料 0 3 0
和風系七 海野家日料 0 1 0
鍋物系一 聚 北海道昆布鍋 21 0 0
鍋物系二 石二鍋 65 0 0
鍋物系三 12MINI 12 0 0
鐵板燒一 夏慕尼 新香榭鐵板燒 14 0 0
鐵板燒二 Hot 7 新鐵板料理 13 0 0
烤肉 原燒 優質原味燒肉 18 0 0(美國,已結束合作)
炸豚排 品田牧場 13 0 0
輕食系 Su/Food 地中海輕食 2 0 0
米其林系 PUTIEN莆田 7 0 0(王品只代理臺灣)
越南系一 沐越 6 0 0
越南系二 樂越 越式河粉專門 1 0 0
四川麻辣 青花驕 3 0 0
中餐 Madam Goose 鵝夫人港式餐廳 0 15 0
中餐 鵲玥•粵式小館 0 1 0
中餐 XIANG DUCK 享鴨 3 0 0
台菜 豐禾日麗台式小館 2 0 0
吃到飽 和牛涮 1 0 0
麵食 薈麵點 1 0 0
已關閉 Porter House 0 0 0
已關閉 打椒道 0 0 0
已關閉 丰華火鍋 0 0 0
已關閉 Famonn Coffee 曼咖啡 0 0 0
已關閉 舒果新米蘭蔬食 0 0 0
已關閉 CooK BEEF 酷必 0 0 0
已關閉 ita 義塔.創義料理 0 0 0
已關閉 LAMU 鐵板燒 0 0 0
已關閉 三哇造面 0 0 0
已關閉 乍牛 0 0 0
已關閉 蜀三味(原:GUN8辣椒) 0 0 0
已關閉 麻老大 0 0 0
已關閉 就是川 0 0 0
已關閉 禾樂鐵板燒 0 0 0
已關閉 樂越 越式河粉專門 0 0 0

臺灣直營:278 / 大陸直營:142 合計:420 (單位:間)

参考文献[编辑]

  1. ^ 王品董座 陳正輝接任,[[聯合新聞網]],2015-07-24. [2020-09-14]. (原始内容存档于2019-11-29). 
  2. ^ 代董陳禹翔強勢「店面不行就關」,[[蘋果日報]],2015-07-06. [2015-07-07]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  3. ^ 王品戴勝益宣布即刻退休 員工信全文. 中央社即時新聞. 2015-07-06 [2015-07-06]. (原始内容存档于2015-07-06). 
  4. ^ OTC上(興)櫃股票2727上櫃興櫃,若已上市或直接上櫃、上市者,興櫃資料無法查詢)
  5. ^ 王品還是戴勝益的嗎?陳正輝:天下是我在打,而不是他 页面存档备份,存于互联网档案馆,The News Lens關鍵評鑑,2015-07-02
  6. ^ 發表「5個感謝」聲明 戴勝益閃電宣布退休 页面存档备份,存于互联网档案馆,風傳媒,2015-07-06
  7. ^ 提早3年半!王品戴勝益宣布即刻退休. 自由時報. 2015-07-06 [2015-07-25]. (原始内容存档于2015-07-08). 
  8. ^ 王品曼咖啡 7/12起吹熄燈號 页面存档备份,存于互联网档案馆,中國時報,2015-07-02
  9. ^ 王品下一步 引進國際餐飲品牌 页面存档备份,存于互联网档案馆,中國時報,2015-07-02
  10. ^ 重組牛排風波 戴勝益 黃金7天解除危機,自由時報,2004-10-11 互联网档案馆存檔,存档日期2005-04-23.
  11. ^ 原燒牛肉驗出瘦肉精 桃縣令下架 页面存档备份,存于互联网档案馆,中央社,2013-10-28
  12. ^ 王品剛調薪就漲價 页面存档备份,存于互联网档案馆,台灣蘋果日報,2013-12-31
  13. ^ 硬幣換套餐 原燒遭央行關切 页面存档备份,存于互联网档案馆,中央通訊社,2014-8-7
  14. ^ 從原燒看出台灣人「奧」氣 部落客轟:可悲 页面存档备份,存于互联网档案馆,蘋果日報,2014-08-18
  15. ^ 王品「曼咖啡」番茄湯 也用到問題油 页面存档备份,存于互联网档案馆,聯合報,2014-09-13

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外部連結[编辑]