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一个西周时期的青銅甑,现藏于美国大都会艺术博物馆
對相四字雜言》中的甑

zèng是中国古代的蒸食用具。

特点[编辑]

的上半部分,与鬲通过镂空的相连,用来放置食物,利用中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见,多爲圆形,有耳或无耳[1]

陕西当地有一种特产为甑糕,用糯米和大枣(也有云豆的)制成糯米糕,因在“甑”这一特制的器具中蒸熟的故称“甑糕”[2]

参考[编辑]

  1. ^ 牟华林,钟桂玲著. 汉金文辑注. 北京:光明日报出版社. 2017.01: 40–41. 
  2. ^ 周伟洲,王欣主编. 丝绸之路辞典. 西安:陕西人民出版社. 2018: 614. ISBN 978-7-224-13041-6. 

延伸阅读[编辑]

[在维基数据]

维基文库中的相关文本:欽定古今圖書集成·經濟彙編·考工典·甑部》,出自蒋廷锡古今圖書集成

外部链接[编辑]