甘纳许

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甘納許 (法语:ganache) 是一種由巧克力鮮奶油組成的一種柔滑的奶油,主要用於夾心巧克力的軟心和ㄧ些糕點之用。[1]

參考[编辑]

  1. ^ 法國糕點大全 ISBN 9789570410709