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甘藍

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甘藍
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Brassica oleracea0.jpg
野生甘藍植株
保护状况
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 芸薹属 Brassica
种: 甘藍 B. oleracea
二名法
Brassica oleracea
L., 1753
變種

甘藍(学名:Brassica oleracea)是十字花科植物,其多個變種,食用不同部位,如花用甘藍花椰菜、西蘭花。葉用高麗菜,葉用不結球甘藍芥藍、莖用甘藍苤藍等是被人類廣泛食用的蔬菜。

参考文献[编辑]

  1. ^ Holubec, V., Uzundzhalieva, K., Vörösváry, G., Donnini, D., Bulińska, Z. & Strajeru, S. Brassica oleracea 2011: e.T170110A6717557. 2019. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T170110A6717557.en. 

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