甘藍

甘藍
	野生甘藍植株
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
属：	芸薹属 Brassica
种：	甘藍 B. oleracea
二名法
	Brassica oleracea; L., 1753
變種
	花椰菜(B. o. var. botrytis); 結球甘藍(B. o. var. capitata); 羽衣甘藍(B. o. var. acephala); 芥藍(B. o. var. alboglabra); 抱子甘藍(B. o. var. gemmifera); 苤藍(B. o. var. gongylodes); 西蘭花(B. o. var. italica); 宝塔花菜; (B. o. var. medullosa); 甘藍(B. o. var. oleracea); (B. o. var. ramosa); (B. o. var. viridis);

甘藍（学名：Brassica oleracea）是十字花科植物，其多個變種，食用不同部位，如花用甘藍花椰菜、西蘭花。葉用高麗菜，葉用不結球甘藍芥藍、莖用甘藍苤藍等是被人類廣泛食用的蔬菜。

参考文献[编辑]

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