甘藍

维基百科,自由的百科全书
(重定向自甘藍菜
跳转至: 导航搜索
甘藍
Brassica oleracea0.jpg
野生甘藍植株
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支: 被子植物 Angiosperms
演化支: 真双子叶植物 Eudicots
演化支: 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 芸薹属 Brassica
种: 甘藍 B. oleracea
二名法
Brassica oleracea
L., 1753
變種

甘藍学名Brassica oleracea)是十字花科植物,其多個變種,食用不同部位,如花用甘藍花椰菜(花菜),綠花椰菜(綠花菜)。葉用結球甘藍結球甘藍(捲心菜、洋白菜、圓白菜),葉用不結球甘藍芥藍、莖用甘藍苤蓝(撇蓝)等是被人類廣泛食用的蔬菜

参考文献[编辑]

擴展閱讀[编辑]