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电陶炉

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电陶炉表面使用玻璃陶瓷

电陶炉是一种使用电力的烹饪工具,又稱太陽爐黑晶爐。与电磁炉不同的是,使用电陶炉时,炉身会产生高温(近800℃);电磁炉利用电磁感应使煮食器皿发热,电陶炉则是一种由炉盘中的丝發热,利用热传导对煮食器皿加热,从而将食物煮熟。

適用器皿[编辑]

由於電陶爐的技術是應用爐盤中的絲發熱,致使它可以搭配不同材质的锅,只要锅能够进行热传导都可以適用,有明火煮食爐的感覺。

缺點[编辑]

它的效率會比電磁爐為差,而且使用時廚房溫度亦會提高,在使用過後亦需要時間冷卻爐面。[1]

參考資料[编辑]

  1. ^ 《電磁爐、電陶爐大不同!》. 香港消費者委員會. 2021-01-22 [2021-05-26]. (原始内容存档于2021-05-26).