白糖

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白砂糖

白糖(又稱白砂糖)是日常生活中最廣泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,經過精煉及漂白而製成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常生活所指的「砂糖」通常指傳統無脫色工序的棕色砂糖或稱赤砂糖

種類[编辑]

例如:從蔗糖中提煉出來的白糖,其糖度比是99.6%以上。是指原料蔗糖經溶解去雜質及多次結晶煉製而成的高純度白糖。


醫療用途[编辑]

  • 研究显示,白砂糖敷伤口比抗生素愈合快。[1]

另見[编辑]

參考文獻[编辑]

  1. ^ 白砂糖敷伤口比抗生素愈合快. 译言网. 2013-02-19 [2018-06-03].  (連結失效)