白记水饺

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白记水饺創立於1890年,是中國天津的著名小吃,是一家拥有民族特色和风味传统的百年清真老店。

白记水饺原址最早在南市鸟市游艺场,因创始人白文华而得名。他用冷面团作皮,牛肉和羊肉作馅,煮制而成。2000年被中国烹饪协会确认为“中华名小吃”,2001年7月28日白记饺子在天津菜烹饪大赛上荣获金奖。[1]

參見[编辑]

  1. ^ 白记饺子馆 页面存档备份,存于互联网档案馆