白诗南

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一串白诗南葡萄

白诗南(法語:Chenin blanc)是一种酿酒白葡萄品种,原产于法国卢瓦尔河谷,又被称为卢瓦尔比诺Pineau de la Loire)。除卢瓦尔河谷外,其在南非美国加州澳洲南美洲等地都有种植。

白诗南酸度较高,可以用来酿造从静止酒到起泡酒、从干酒到甜酒等风格各异的葡萄酒。由白诗南酿造的知名葡萄酒如萨维涅尔干白葡萄酒莱昂丘英语Coteaux du Layon甜白葡萄酒、索米尔起泡酒等。而法国南部所产的利慕英语Limoux wine起泡酒则是由白诗南与莫札克英语Mauzac霞多丽混合酿造而成。[1][2]

图集[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ 乔纳森·雷. 《葡萄酒全书》. 浙江科学技术出版社. 2008. 
  2. ^ 简希斯·罗宾逊. 《品酒 罗宾逊品酒练习册》. 上海三联书店. 2011.