皮斯可沙瓦
 | 此條目没有列出任何参考或来源。 (2013年6月26日) |
| 皮斯可沙瓦 | |
|---|---|
| Pisco Sour | |
 祕魯皮斯可沙瓦 | |
| 類型 | 雞尾酒 |
| 主要成分 | |
皮斯可沙瓦（英語：Pisco Sour），或譯皮斯科沙瓦，是南美饮食中的一種鸡尾酒。該酒如其名，是皮斯可白蘭地與沙瓦的簡單组合。皮斯可是酒的基础，其中还包括酸甜味的果汁。秘鲁的皮斯可沙瓦使用秘鲁皮斯可并加入柠檬汁、冰块、蛋白和其他甜味苦味的成分。智利的皮斯可沙瓦比较相似，但使用本土的皮斯可，皮斯可柠檬，并不使用苦味调料和蛋白。其他皮斯可沙瓦的变种还包括在饮品中使用菠萝汁或古柯葉。
雖然以皮斯可酒為基酒之混合飲料的製作可能可以追溯到18世紀，但歷史學家和飲品專家一致認為，今天所知的皮斯可沙瓦是由美國調酒師維克多·沃恩·莫里斯於1920年代初在秘魯首都利馬發明的。[1][1]
据称皮斯科沙瓦非常流行，以至于人们在每个二月的第一个星期六庆祝国际皮斯科沙瓦日。
引用
[编辑]- ^ 1.0 1.1 See:
- DeGroff 2008，Pisco Sour
- Duecy 2013，Pisco Sour
- Kosmas & Zaric 2010，第115頁
- Parsons 2011，第143頁
- Roque 2013，Pisco Sour
外部連結
[编辑]
- Piscosour.com – Website about pisco sour.
- Liquor.com – Detailed pisco sour preparation guide.
- Food Network – Video preparation of a pisco sour version.
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