皮爷咖啡

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皮爷咖啡
Peet's Coffee
公司類型子公司
成立 美國加利福尼亚州伯克利 1966年 (1966)
創辦人Alfred Peet(阿尔弗雷德·皮特)
總部 美國加州爱莫利维尔
業務範圍世界各地
产业餐飲業
產品咖啡
員工人數5,000
母公司JAB Holding Company(2012年起)
网站www.peets.com

皮爷咖啡(英语:Peet's Coffee),又译“皮式咖啡”,是一家美国咖啡烘焙、零售连锁店,总部位于美国加利福尼亚州旧金山湾区爱莫利维尔

历史[编辑]

第一家皮爷咖啡(加州伯克利

1966年,荷兰裔美国人阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)在美国加州旧金山湾区伯克利市创立了第一家皮爷咖啡(位于2124 Vine Street,Berkeley, CA),原名“皮爷咖啡·茶·配料(Peet's Coffee, Tea & Spices)”,临近加州大学伯克利分校[1]

皮爷咖啡最早只销售咖啡豆,并不销售烘焙好的咖啡。而后公司不断壮大,并更名为“皮爷咖啡·茶(Peet's Coffee and Tea)”。[2] 阿尔弗雷德·皮特将欧洲的咖啡烘焙技术引入美国,被誉为美国精品咖啡(gourmet coffee)的鼻祖。[3][4]

1984年,星巴克在其创始人杰里·鲍德温(Jerry Baldwin)、高登·鲍克(Gordon Bowker)带领下收购皮爷咖啡。[5][6]1987年,杰里·鲍德温离开星巴克、专注于皮爷咖啡的发展,皮爷咖啡也从星巴克独立;而高登·鲍克则退出咖啡事业,但他于1994年重新加入皮爷咖啡董事会。[5][6][7]

2001年,皮爷咖啡在美国纳斯达克上市,股票交易代号“PEET”,初始发行价为8美金一股,共三百三十万股。[8]

2012年,皮爷咖啡被德国投资公司 Joh. A Benckiser (JBA Holding Company)以9.776亿美金收购(约合一股73.5美金)。[9][10]

分布[编辑]

皮爷咖啡北京环球城市大道英语Universal CityWalk

截止2010年,皮爷咖啡拥有193家零售店,主要分布于美国加州、伊利诺伊州、弗吉尼亚州、麻萨诸塞州俄勒冈州等地。[11]

截止2016年,皮爷咖啡在全美1万4千多家超市、大学、杂货店等均有销售。[12]

2017年10月,皮爷咖啡首次进入中国大陆,在上海开设了第一家分店(东湖路9号)。[3][13]截止2018年,皮爷咖啡已在上海开设了3家分店。[14]2021年,皮爷咖啡在北京环球度假区开设分店。

产品[编辑]

皮爷咖啡提供咖啡豆、现磨咖啡、浓缩咖啡(espresso)以及瓶装冻咖啡等。[15]

2014年,皮爷咖啡开始调制“混合咖啡(the blend)”,并于2015年秋季正式推出,同时推出全天早餐(all-day breakfasts)项目。

2016年7月,皮爷咖啡推出瓶装冻咖啡(cold brew),包含“Baridi Black”、“ Coffee au Lait”以及 “黑巧克力(Dark Chocolate)”三种口味。[16]

影响[编辑]

阿尔弗雷德·皮特将欧洲的咖啡烘焙技术引入美国,被誉为美国精品咖啡(gourmet coffee)的鼻祖。[3][4]

星巴克的三位创始人均师从阿尔弗雷德·皮特,并于1971年于美国西雅图开设了第一家星巴克咖啡店。[17][18][19]开设的第一年间,星巴克的咖啡豆依然是由皮爷咖啡提供。[18]

20世纪90年代,两位曾经在皮爷咖啡工作的英国人回到英国,建立了“联合咖啡烘培店(Union Coffee Roasters)”。[20]

参考资料[编辑]

  1. ^ 引用错误:没有为名为:7的参考文献提供内容
  2. ^ 5 Business Lessons From the 50-Year-Old Company That Made Coffee Cool. Fortune. [2018-08-06] (英语). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 引用错误:没有为名为:0的参考文献提供内容
  4. ^ 4.0 4.1 Peet’s Wants Customers to Know That Coffee Can Change Lives. TriplePundit. 
  5. ^ 5.0 5.1 From O’Dea High to Hawaiian guitar. The Seattle Times. 2008-03-09 [2018-08-08] (美国英语). 
  6. ^ 6.0 6.1 Starbucks co-founder talks about early days, launching Redhook and Seattle Weekly, too. The Seattle Times. 2008-03-09 [2018-08-08] (美国英语). 
  7. ^ Peet's Coffee. www.peets.com. [2018-08-08] (英语). 
  8. ^ PEETS COFFEE & TEA INC (PEET) IPO. NASDAQ.com. [2018-08-06] (美国英语). 
  9. ^ Merced, Michael J. de la. Joh. A. Benckiser to Buy Peet's Coffee & Tea for $974 Million. DealBook. [2018-08-06] (英语). 
  10. ^ This covert European holding company is buying up all the coffee and doughnuts. Fast Company. 2017-12-20 [2018-08-06] (美国英语). 
  11. ^ 引用错误:没有为名为:2的参考文献提供内容
  12. ^ Peet's Coffee Is Spending $58 Million on Fresher Coffee for the East Coast. Fortune. [2018-08-06] (英语). 
  13. ^ 引用错误:没有为名为:1的参考文献提供内容
  14. ^ “咖啡界祖师爷”皮爷咖啡竟然在魔都连开3家,味道比星爸爸还嗲?. www.sohu.com. 2018-07-04 [2018-08-06]. 
  15. ^ Peet's Coffee. www.peets.com. [2018-08-06] (英语). 
  16. ^ Peet's Coffee | Peet's Coffee. www.peets.com. [2018-08-06] (英语). 
  17. ^ 引用错误:没有为名为:3的参考文献提供内容
  18. ^ 18.0 18.1 引用错误:没有为名为:4的参考文献提供内容
  19. ^ 引用错误:没有为名为:5的参考文献提供内容
  20. ^ UNION Coffee Roaster. UNION Coffee Roaster. [2018-08-06]. (原始内容存档于2018-08-06) (英语).