竹蟶科
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竹蟶科 | |
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蟶 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 軟體動物門 Mollusca |
纲: | 双壳纲 Bivalvia |
目: | 貧齒蛤目 Adapedonta |
总科: | 竹蟶總科 Solenoidea |
科: | 竹蟶科 Solenidae |
屬 | |
竹蟶科,其物種俗稱蟶子(華語:ㄔㄥ chēng 同「撐」,粵語:cing1同「青」[1],臺語:ㄊㄢ than同「攤」),是海洋雙殼綱貝類的一個科,舊屬真瓣鳃目[2]或簾蛤目,今屬貧齒蛤目。
本科物種為常見的海鮮食材,形狀呈長扁方型。在中國沿海城市街市常見海鮮食材,臺灣、韓國與日本亦有分佈。清《宁海县志》记载:「蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌[來源請求],言其美也」。
分類[编辑]
食法[编辑]
參考來源[编辑]
- 書目
- 凱特·懷特曼. 張亞男; 潘晶 , 编. The World encyclopedia of fush and shellfish [魚貝烹飪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 (中文).
- 引用
- ^ http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%F2%DE
- ^ 周时强; 郭 丰; 柯才焕; 吴 明. 沟竹蛏的繁殖季节与生长. 海洋科學. 2001, 25: 5–7 (中文(简体)及英语). 已忽略文本“issue-5 ” (帮助)
- ^ 3.0 3.1 Schumacher, C.F. Essai d'un nouveau système des habitations des vers testacés : avec XXII planches. Copenghague: Schultz. 1817: iv + 288 pp., 22 (法语及拉丁语).
- ^ 4.0 4.1 WoRMS. Ensis Schumacher, 1817. World Register of Marine Species. [2019-11-07].
參見[编辑]
- 剃刀蟶(凱特2006年版,又稱「jack-nife clams」,「法語:couteau」、「義大利語:cannolicchro、cappa lunga」、「西班牙語:navaja、longierron」)
- 剃刀貝 (消歧義),形如剃刀(西施舌)。
- 大刀蟶
- 蘇格蘭刀蟶
- 竹蟶
延伸阅读[编辑]
[在维基数据编辑]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·蟶部》,出自《古今圖書集成》
外部連結[编辑]
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