紧压茶

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紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便,将压缩干燥,压成方砖状或块状,为了防止途中变质,一般紧压茶都是用红茶黑茶制作。紧压茶一般都是销往地区,这些地区牧民多肉食,日常需大量消耗茶,但居无定所,因此青睐容易携带的紧压茶。

紧压茶喝时需用水煮,时间较长,因此茶汤中鞣酸含量高,非常有利消化,但也促使人产生饥饿感,所以喝时一般要加入有营养的物质。蒙古人习惯加,叫奶茶藏族人习惯加酥油,为酥油茶

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