絲蛋白

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索

絲蛋白(Fibroin)是一種不溶於水的蛋白質,像蜘蛛吐的絲中就有絲蛋白,其他像(蠶絲)及許多其他昆蟲吐的絲也有絲蛋白。絲蛋白的的原始狀態主要包括二種蛋白質,絲蛋白及絲膠,有一層類似膠水的絲膠將二層絲蛋白的薄膜連合在一起[1][2]

絲蛋白的主要結構(Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)n

絲蛋白是由幾層反對稱的Β折叠構成,其基本結構主要是以下重覆出現的胺基酸序列(Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)n。因為高甘氨酸,因此絲蛋白允許緊密堆積,也使得蚕絲有強韌的結構及較高的抗拉強度。因此同時具有剛度和韌性,因此蚕絲可以用到許多不同的領域中,包括生物醫學紡織等。

已知絲蛋白有三種不同的結構。第一型是絲蛋白自然的結構,也就是由蚕的絲腺中分泌出的形式,第二型是絹絲中的絲蛋白,其強度較強,也用在許多商業應用中,第三種是新發現的絲蛋白結構[3],主要出現在絲蛋白溶液的介質中(例如空氣-水的界面,空氣-油的界面等)。

分解[编辑]

許多無枝菌酸菌屬英语Amycolatopsis及Saccharotrix種的細菌可以分解絲蛋白及聚乳酸[4]

參考資料[编辑]

  1. ^ O. Hakimi et al., “Spider and mulberry silkworm silks as compatible biomaterials”,Composites Part B: Engineering, vol. 38 (3), pp. 324--337, article doi:10.1016/j.compositesb.2006.06.012
  2. ^ T. Dyakonov et al., “Design and Characterization of a Silk-Fibroin-Based Drug Delivery Platform Using Naproxen as a Model Drug”, Journal of Drug Delivery, vol. 2012 (2012), article ID 490514
  3. ^ Valluzzi, Regina; Gido, Samuel P.; Muller, Wayne; Kaplan, David L. Orientation of silk III at the air-water interface. International Journal of Biological Macromolecules. 1999, 24 (2-3): 237–242. doi:10.1016/S0141-8130(99)00002-1. 
  4. ^ Yutaka Tokiwa; Buenaventurada P. Calabia; Charles U. Ugwu; Seiichi Aiba. Biodegradability of Plastics. International Journal of Molecular Science. September 2009, 9: 3722–3742. PMC 2769161. PMID 19865515. doi:10.3390/ijms10093722.