羊栖菜

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
羊栖菜
Icones of Japanese algae (Pl. CXXVIII) (8006311177).jpg
科学分类 编辑
门: 淡色藻门 Ochrophyta
纲: 褐藻綱 Phaeophyceae
目: 墨角藻目 Fucales
科: 馬尾藻科 Sargassaceae
属: 馬尾藻屬 Sargassum
种: 羊栖菜 S. fusiforme
二名法
Sargassum fusiforme
(Harv.) Setch., 1931

羊栖菜(學名:Sargassum fusiforme),又名鹿尾菜,为属于褐藻门马尾藻科马尾藻属的藻类,一般都為野生,生長於中国韓國日本對開的海域[1]

羊棲菜在過去幾個世紀以來一直是日本飲食的一部分。羊棲菜富含膳食纖維和鈣、鐵、鎂等必需礦物質。根據日本民間傳說,羊棲菜有助於健康及美麗,還可令頭髮變得厚實、烏黑及有光澤。在過往30年,羊棲菜一直都在英國天然產品商店銷售,而在北美亦有採用羊棲菜於烹飪用途。

近年有研究指羊棲菜含有無機,分量可能會危害人體健康,在日本以外的多個國家(包括英國[2]美國[3]加拿大[4]香港[1])都被建議不要進食。

參考資料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 風險簡訊:羊棲菜(海草莖)及砷. 香港特別行政區政府食物安全中心. [2017-10-11] (中文(繁體)‎). 
  2. ^ Arsenic in seaweed: Food Survey Information Sheet 61/04. 2004-07-27. (原始内容存档于2013-07-19). 
  3. ^ Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office. United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. (原始内容存档于2014-03-28) (英语). 
  4. ^ Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption. Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12] (英语).