美國炒飯

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美國炒飯
American fried rice.jpg
美國炒飯仕樣
別稱 ข้าวผัดอเมริกัน
上菜順序 主食
起源地  泰國
地區 東南亞
主要成分 米飯

美國炒飯(泰語:ข้าวผัดอเมริกัน, rtgskhao phat amerikan)是一道源自於泰國的料理,美國炒飯使用番茄醬拌炒,佐以炸雞火腿熱狗葡萄乾,甚至鳳梨也是佐料的選項之一。[1]

歷史[编辑]

1970年代中南半島發生越南戰爭時,參與戰事的美軍士官往往都會前往泰國度過休假,當時眾多的美軍士兵官都不大能習慣泰國當地的料理,於是在某些觀光區的小販便開始製作能以符合美國人胃口的餐點,美國炒飯便是在此時登場的新生代泰國料理。不過這樣的一道菜並不被官方或民間認可為「泰國料理」,因此在泰國以外的泰國料理餐廳基本上不會販售這樣的一道菜,至於北美地區因為它的特殊緣由,仍可以再少部分的泰國料理餐廳看見現在菜單上。[1]

亦可參見[编辑]

來源[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Daks, N.; Greeley, A. Nong's Thai Kitchen. Tuttle Publishing. 2015: 124 [January 19, 2017]. ISBN 978-1-4629-1525-5. 

對外連結[编辑]