胰蛋白酶

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
胰蛋白酶
识别码
EC编号 3.4.21.4
CAS号 9002-07-7
数据库
IntEnz IntEnz浏览
BRENDA BRENDA入口
ExPASy NiceZyme浏览
KEGG KEGG入口
MetaCyc 代谢路径
PRIAM 概述
PDB RCSB PDB PDBe PDBsum
基因本体 AmiGO / EGO
胰蛋白酶
1UTN.png
Crystal structure of bovine trypsin.[1]
鉴定
标志 Trypsin
Pfam(蛋白家族查询站) PF00089
InterPro(蛋白数据整合站) IPR001254
SMART SM00020
PROSITE(蛋白数据站) PDOC00124
MEROPS(多肽、蛋白及其抑制物数据站) S1
SCOP(蛋白结构分类数据站) 1c2g

胰蛋白酶英语trypsin)是一種

胰蛋白酶在小腸工作,它會將蛋白質水解為,進而分解為氨基酸。這是蛋白質能被人體吸收的必要過程。這種酶的作用原理和其他絲氨酸蛋白酶差不多。

胰蛋白酶的最佳pH值約為8,溫度約為37℃。

胰臟製造的是沒有活性的胰蛋白酶原。它分泌到小腸後,小腸內的肠肽酶會活化它,令它成為胰蛋白酶。已經變成胰蛋白酶的,能活化更多胰蛋白酶原,這種過程即自動催化,所以只需少量肠肽酶便能開始消化反應。這種過程能避免胰臟被活化的酶消化。

切割位点[编辑]

胰蛋白酶选择地水解蛋白质中所有的由赖氨酸Lys或精氨酸Arg的羧基所构成的肽键。

同工酶[编辑]

下列人类基因编码具有胰蛋白酶活性的蛋白质:

蛋白酶,丝氨酸,1 (胰蛋白酶1)
識別
符號 PRSS1
替換符號 TRY1
Entrez 5644
HUGO 9475
OMIM 276000
RefSeq NM_002769
UniProt P07477
其他資料
EC編號 3.4.21.4
基因座 7 q32-qter
蛋白酶,丝氨酸,2 (胰蛋白酶2)
識別
符號 PRSS2
替換符號 TRYP2
Entrez 5645
HUGO 9483
OMIM 601564
RefSeq NM_002770
UniProt P07478
其他資料
EC編號 3.4.21.4
基因座 7 q35
蛋白酶,丝氨酸,3(中胰蛋白酶)
識別
符號 PRSS3
替換符號 PRSS4
Entrez 5646
HUGO 9486
OMIM 613578
RefSeq NM_002771
UniProt P35030
其他資料
EC編號 3.4.21.4
基因座 9 p13

参考文献[编辑]

  1. ^ PDB 1UTN; Leiros HK, Brandsdal BO, Andersen OA, Os V, Leiros I, Helland R, Otlewski J, Willassen NP, Smalås AO. Trypsin specificity as elucidated by LIE calculations, X-ray structures, and association constant measurements. Protein Sci. 2004.April, 13 (4): 1056–70. doi:10.1110/ps.03498604. PMC 2280040. PMID 15044735.