芸香属

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芸香
芸香(Ruta graveolens)
芸香Ruta graveolens
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 無患子目 Sapindales
科: 芸香科 Rutaceae
屬: 芸香屬 Ruta

8-40种,包括以下:
埃及芸香 Ruta angustifolia
敘利亞芸香 Ruta chalepensis
科西嘉芸香 Ruta corsica
芸香 Ruta graveolens
山芸香 Ruta montana

芸香属学名Ruta),別名芸香草属,原產於地中海地区、密克罗尼西亚亚洲西南部,分布於歐亞大陸加那利群島,包含8-40種(因不同学者观点而异)庭園灌木,最主要的品种是芸香R. graveolens),常綠,味道很苦,則暗黃成簇。

特征[编辑]

株高20-60厘米,常綠,二回或三回羽状复叶,绿色、浅灰绿色或蓝绿色,密布腺點,半透明,味道很苦,开黄色花,直径约1厘米,花瓣4-5枚,聚伞花序。果实为4-5裂蒴果,内含许多种子。

用途[编辑]

芸香属植物广泛应用於古代中东饮食中,同时也常见於很多古罗马时的食谱中(古罗马著名食谱《Apicius》有记载),但因其味道很苦,并不适合大多数现代人的口味。不过,世界上有些地方仍在使用这种香料,如北非,而在意大利,芸香叶有时会被添加到渣釀白蘭地中以得到grappa alla ruta这种酒。

芸香葉幾世紀以來一直用作香料藥物,可治疗眼部疲劳和酸痛,内服可治疗痉挛和月经疾病,也可作为堕胎药、镇静剂和驱虫剂[1]。不过采摘芸香叶时要小心,因为其中所含的揮發油在阳光下如果接触皮肤,会造成皮肤起水疱,而揮發油亦会造成部分人胃痛、呕吐、痉挛,甚至危及性命[2]

炎热天气下芸香叶引起的皮肤問題

参考文献[编辑]

  1. ^ (英文)Vaughan, John Griffith & Judd, Patricia Ann, Judd, The Oxford Book of Health Food, page 137, 2003. available online ISBN 0-19-850459-4
  2. ^ Eickhorst K, DeLeo V, Csaposs J. Rue the herb: Ruta graveolens--associated phytophototoxicity. Dermatitis. 2007, 18 (1): 52–5. doi:10.2310/6620.2007.06033. PMID 17303046 (English).