莎斯拉

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Chasselas 葡萄的总状花序.

莎斯拉法語Chasselas),是一種出產自瑞士的葡萄品種。

莎斯拉在白葡萄中具有一定的知名度,於许多欧洲葡萄园种植,主要作鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒,颜色淡黄,带气泡。在瑞士西部的优质葡萄园产区,用Chasselas制成的葡萄酒质量优越,浓度高口感浓郁悠久,在当地很出名。

歷史[编辑]

一般說法出產自瑞士,屬瑞士原生品種。

在瑞士,Chasselas是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。

1980年代以来,人们减少了Chasselas的生产去种植红葡萄。

栽種分佈[编辑]

一般是種植於瑞士一帶,種植面積為4,013公頃,為全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦萊州,它被稱為Fendant,因為它的種子在牙齒下會裂開。

在德國,種植面積則為1,123公頃,多集中在西南部巴登.[2],當地人稱它為Gutedel。

在法國,一般是種植於法國中部盧瓦爾河流域

參考[编辑]