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菰属

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菰属
Zizania aquatica 01.jpg
水生菰 Z. aquatica
科学分类 e
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
演化支 BOP类群 BOP
亚科: 稻亚科 Oryzoideae
族: 稻族 Oryzeae
亚族: 菰亚族 Zizaniinae
属: 菰属 Zizania
L., 1753
模式种
水生菰
Zizania aquatica
L., 1753

见正文。

東方韻特色小鎮20191224160419 01.jpg

菰属學名Zizania)是禾本科的一个,共有4种,均为水生植物。其中亚洲只有一种,即,另外3种分布于北美洲

分类[编辑]

本属共有4个物种[1]

用途[编辑]

蔬菜[编辑]

粮食[编辑]

东亚物种的颖果称为菰米、菰实、雕胡米,在古代中国为六谷之一。[2]但如今栽培菰是为了获取茭白,而生产茭白的菰无法开花结实,因此现在菰米极少用于食用。[3]

北美产的菰属植物(主要是沼生菰水生菰)的颖果称为美洲菰米,俗称野米(英語:wild rice)。[4]沼生菰的颖果俗称冰湖野米,食用价值比水生菰高。[5]野米是印第安人的传统粮食,不精通植物学的学者常将其误译为“野生稻”,闹出北美印第安人采集野生稻米的乌龙。[6][7]野生稻學名Oryza rufipogon)为原产亚洲的稻属植物,不可与原产北美的菰属野米混淆。[4]

参考文献[编辑]

  1. ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. URL: 存档副本. [2014-03-05]. (原始内容存档于2015-09-24).  (05 March 2014)
  2. ^ Zizania latifolia. iPlant 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2021-04-24]. 
  3. ^ Simoons, Frederick J. Food in China: A Cultural and Historical Inquiry. Boca Raton, FL, US: CRC Press. 1990-11-12. ISBN 978-0-8493-8804-0. 
  4. ^ 4.0 4.1 游修龄. 菰的误译和野生稻. 中国农业历史与文化. 中国科学院自然科学史研究所. [2021-04-25]. 
  5. ^ 水生菰 Zizania aquatica. iPlant 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2021-04-24]. 
  6. ^ 翦伯赞. 先秦史. 台北: 知書房出版社. 2002: 99. ISBN 978-986-7938-26-8. 
  7. ^ 张兰星. 稻米在北美大陆的栽培及传播. 华南农业大学学报(社会科学版). 2015, (4): 140–148. doi:10.7671/j.issn.1672-0202.2015.04.015.