葎草屬
葎草屬
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| 带有果序的蛇麻植株 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 大麻科 Cannabaceae |
| 属： | 葎草屬 Humulus L., 1753 |
| 異名 | |
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葎草屬（學名：Humulus）是大麻科的一個屬，分佈於北半球溫帶地區。
葎草屬的物种均为雌雄异株。其中，蛇麻的栽培品系的果序（即啤酒花；英文：“hop”）可用于在啤酒釀造过程中为酒增添独特的苦味和香气，因而作为酿造工业的重要原料作物被广泛栽培。
物種
[编辑]截至2026年1月[update]，葎草属共有7种[1][2]：
- Humulus americanus 北美啤酒花 —— 分布於北美洲東部
- Humulus cordifolius 华忽布 —— 分布於東亞
- Humulus lupulus 蛇麻 —— 分布於歐洲、西亞
- Humulus neomexicanus 新墨西哥蛇麻 —— 分布於北美洲西部
- Humulus pubescens 毛叶啤酒花 —— 分布於北美洲中部
- Humulus scandens 葎草 —— 葉片5-7裂，分布於東亞
- Humulus yunnanensis 滇葎草 —— 葉片3-5裂，背面密披毛，分布於東南亞（中國雲南特有種）
其中，啤酒花（Brewers' hops）是蛇麻培育而來的植物品種，靠無性生殖傳播。
栽種
[编辑]歷史
[编辑]傳播與病蟲害
[编辑]疾病
[编辑]收穫
[编辑]產品
[编辑]用途
[编辑]啤酒
[编辑]藥用
[编辑]葉汁可治皮蛇（皰疹，Herpes), 以汁塗抹患處即可。
纖維
[编辑]瑞典聖誕飲料（Julmust）
[编辑]其他用途
[编辑]图集
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葎草属物种的植物学绘图（19世紀） -
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2000年世界各地平均產量 (kg/英畝)
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註釋
[编辑]- ^ 1.0 1.1 Humulus L.. Plants of the World Online. Kew Science. [2026-01-25]. （原始内容存档于2026-02-17） （英语）.
- ^ 葎草属 Humulus. 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所. [2026-01-25].
參考文獻
[编辑]- Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)
