葡國雞

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葡國雞
香港大家樂快餐店購得的葡國雞飯

葡國雞(葡萄牙語:Galinha à Portuguesa)是澳門菜的特色菜之一。以雞肉馬鈴薯红萝卜洋葱、加入椰子汁、薑黃粉,放入烤箱而成。常佐以白飯

調製葡國雞的調味汁(稱為葡汁)亦可以烹調蔬菜,如葡汁燴四蔬