蛇皮果

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蛇皮果
蛇皮果
蛇皮果
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科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 單子葉植物綱 Liliopsida
目: 棕櫚目 Arecales
科: 棕櫚科 Arecaceae
屬: Salacca
種: 蛇皮果 S. zalacca
二名法
Salacca zalacca
(Gaertn.) Voss
異名

Calamus zalacca
Salacca edulis

蛇皮果(学名:Salacca zalacca英语:Salak)是東南亞地區的水果,屬於棕櫚科,以红棕色凸凹不平的果皮花纹得名。果实和无花果大小差不多,味道酸甜。

蛇皮果树原产印度尼西亚马来西亚,以印尼为主。树叶柄短,可长达6米长,2米宽,中茎15厘米宽。

Salak Pondoh
每 100 g (3.5 oz) 食物营养值
熱量 1540 kJ (370 kcal)
脂肪 0.4 g
蛋白质 0.8 g
维生素C 8.4 mg (14%)
38 mg (4%)
3.9 mg (31%)
18 mg (3%)
0 mg (0%)
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI

参考[编辑]

延伸阅读[编辑]

  • Supriyadi; Suhardi; M. Suzuki; K. Yoshida; T. Muto; A. Fujita; and N. Watanabe. Changes in the Volatile Compounds and in the Chemical and Physical Properties of Snake Fruit (Salacca edulis Reinw) Cv. Pondoh during Maturation. J. Agric. Food Chem. 2002, 50 (26): 7627–7633. doi:10.1021/jf020620e. PMID 12475281.