蛋诺类

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蛋诺类英语:Eggnogegg nog),或譯作蛋酒甜蛋酒,又稱蛋奶酒英语:egg milk punch),是一类飲料。主要成份為牛奶,奶油,雞蛋,再加入肉桂香草香料。本身不含酒精,但可以在其中加入朗姆酒白蘭地或者甜酒,作成鸡尾酒,以提升其香味。最早起源於英格蘭,英國人相信蛋酒有治療感冒的功效,常在冬日食用。在美国加拿大非常流行,特別是在圣诞节新年等冬季节日。

做法[编辑]

生鸡蛋打碎,加入糖粉和牛奶,一起用摇酒杯摇,倒入坦布勒杯(Tumbler一种口略大底略小的圆柱杯,容积为250-300毫升),上面再撒上肉豆蔻粉。也有用香草作为调料,或加入冰激凌增加厚度。

不同類型[编辑]