蝦仁羹

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一碗清爽鮮甜的蝦仁羹堪稱經典臺灣美食

蝦仁羹(亦為蝦仁焿)是海鮮羹湯之一;食用普及度仍不及蚵仔漣蟹肉羹魚翅羹。

製作[编辑]

  • 新鮮蝦仁去殼剁碎加麵粉成蝦漿,以手擠捏塊粒置於沸水。
  • 餘作法請參見肉羹
  • 蝦仁羹顏色紅、白參半,並帶些許甜味,賣相佳且營養美味。

參見[编辑]

参考文献[编辑]