蝦仁羹

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台北捷運雙連站旁攤販販賣的蝦仁羹
一碗清爽鮮甜的蝦仁羹堪稱經典臺灣美食。

蝦仁羹（亦為蝦仁焿）是海鮮羹湯之一；食用普及度仍不及蚵仔漣及蟹肉羹、魚翅羹。

製作[编辑]

  • 新鮮蝦仁去殼剁碎加蛋、麵粉成蝦漿，以手擠捏塊粒置於沸水。
  • 餘作法請參見肉羹。
  • 蝦仁羹顏色紅、白參半，並帶些許甜味，賣相佳且營養美味。

參見[编辑]

参考文献[编辑]

取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=蝦仁羹&oldid=73814368”