雞蛋麵是麵食的一種，通過雞蛋和麵粉的混合作出雞蛋麵。
中國南方的雞蛋麵麵質柔滑，在中國傳統小吃中用的非常廣泛，例如福建小吃拌面的主材料就是雞蛋麵。
在歐洲也有幾種麵食使用雞蛋製作，包括有些種類的義式麵食、德國麵疙瘩、東歐猶太飲食的Lokshen和土耳其的Kesme。
