竹蟶科

维基百科,自由的百科全书
(重定向自
跳到导航 跳到搜索
竹蟶科
Solen marginatus2.jpg
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 軟體動物門 Mollusca
纲: 双壳纲 Bivalvia
目: 貧齒蛤目 Adapedonta
总科: 竹蟶總科 Solenoidea
科: 竹蟶科 Solenidae

見內文

竹蟶科,其物種俗稱蟶子華語:ㄔㄥ chēng 同「撐」,粵語:cing1同「青」[1]臺語:ㄊㄢ than同「攤」),是海洋雙殼綱貝類的一個,舊屬簾蛤目,今屬貧齒蛤目

本科物種為常見的海鮮食材,形狀呈長扁方型。在中國沿海城市街市常見海鮮食材,臺灣、韓國與日本亦有分佈。清《宁海县志》记载:「蛏、属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌[來源請求],言其美也」。

分類[编辑]

以下物種舊屬本科,今屬紫雲蛤科

食法[编辑]

參考來源[编辑]

書目
  • 凱特·懷特曼. 張亞男; 潘晶, 编. The World encyclopedia of fush and shellfish [魚貝烹飪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 (中文). 
引用
  1. ^ http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%F2%DE
  2. ^ 引用错误:没有为名为WoRMS_138333的参考文献提供内容

參見[编辑]