象大蒜

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象大蒜
Allium ampeloprasum.JPG
科学分类 e
界: 植物界 Plantae
演化支: 被子植物 Angiosperms
演化支: 單子葉植物 Monocots
目: 天門冬目 Asparagales
科: 石蒜科 Amaryllidaceae
属: 葱属 Allium
组: 蒜组 Allium
种: 象大蒜 A. ampeloprasum
二名法
Allium ampeloprasum
L., 1753

象大蒜學名Allium ampeloprasum),別名巨蔥巨蔥蒜,原分布於西亞南歐,並由史前人類引進英國,其棲地包括英格蘭威爾斯西南部的岩岸[1][2]。在美國維吉尼亞州,象大蒜有「約克鎮洋蔥(Yorktown Onion)」的別名。

象大蒜肉質粗硬且無辦,葉扁平呈劍鞘形自基部抱莖而生。在形態上接近另一個物種"",但外觀要大上許多。味道吃起來比較像蒜苗,而比較少蔥的味道,嚐起來味道比較溫和,適合一些害怕刺激性食物的人。

象大蒜(Allium ampeloprasum)下可分三個變種:

  • Allium ampeloprasum var. kurrat
  • 韭蔥 Allium ampeloprasum var. porrum
  • 原变种 Allium ampeloprasum var. ampeloprasum(狹義範圍的象大蒜)

參考資料[编辑]

  1. ^ Plants for a Future: Allium ampeloprasum
  2. ^ CHRISTOPHER D. PRESTON, DAVID A. PEARMAN, ALLAN R. HALL (2004) Archaeophytes in Britain Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3), 257–294 doi:10.1111/j.1095-8339.2004.00284.x, p. 264

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參見[编辑]

外部連結[编辑]