酪漿

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酪漿(右)與鮮奶(左)的比較。較濃稠的酪漿在玻璃杯上較易殘留。
低脂酪漿
每100 g(3.5 oz)食物營養值
熱量 169 kJ(40 kcal)
碳水化合物 4.8 g
脂肪 0.9 g
蛋白質 3.3 g
116 mg(12%)
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI

酪漿(Buttermilk),又稱酪乳白脫牛奶,是牛奶製成牛油之後剩餘的液體,有酸味。現代出現的製作工藝就在牛奶加入乳酸菌

過去常直接飲用,目前多用作糕點的配料。

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